Печеня з курки із 40 зубчиками часнику

623

інгредієнти:

Лимон 1 шт.
Курка 1.6 кг
Лавровий лист 2 шт.
Олія оливкова 2 ст.л.
Часник 40 зуб.
Бульйон (курячий) 300 мл
Вино біле сухе 300 мл
Розмарин (сушений) 1 ч.л.

Розігріти духовку до 190 градусів.

Лимон розрізати уздовж навпіл і покласти у середину курки разом із лавровим листом.

Зв'язати разом ніжки, потім змастити курку олією і посипати розмарином.

Покласти курку у жароміцну посудину, додати 40 зубчиків часнику нечищеного, бульйон і вино. Поставити на вогонь і довести до кипіння на середньому вогні. Накрити кришкою або фольгою і поставити в доховку на 1 годину 10 хвилин.

Потім зняти кришку і запікати ще хвилин 20-30, щоб курка зарум'янилася.

Витягнути курку і 16 зубчиків часнику. Соус, що залишився поставити на вогонь, довести до кипіння і дати прокипіти на великому вогні 5-6 хвилин, щоб соус уварився. Доки соус кипить, розчавити часник, щоб "випустити" аромат.