Печеня з індички із соусом із червоного перцю

Нарізати цибулю і порубати зубочки часнику.

М'ясо грудки індички нарізати смужками. Посолити і поперчити.

Обсмажити порціями у гарячому жиру.

Вийняти зі сковороди.

Протушкувати у цьому ж жиру цибулю і часник, посипати їх червоним перцем і борошном, злегка підсмажити.

Залити суміш бульйоном і довести до кипіння. Підмішати вершки і уварювати соус на сильному вогні, доки він не загусне.

Додати у соус м'ясо.

Подавати з італійською пастою.