Печеня з гарбузом "Королева осені"

Гарбуз очистити, видалити м'якоть.

Моркву, картоплю і цибулю очистити, у перцю видалити перегородки. М'ясо промити, злегка відбити, обсушити. Моркву натерти на крупній тертці, решту нарізати великими кубиками.

М'ясо посолити, поперчити і обсмажити в розігрітому вершковому маслі до злегка коричневого кольору. Викласти на дно горщика. У цій же сковороді спасерувати цибулю та моркву 3 хвилини, викласти в горщик поверх м'яса.

Покласти у сковороду гарбуз, перець, дрібно нарізаний часник, картоплю і куркуму і обсмажувати 10 хвилин, при необхідності додати масло.

Викласти поверх м'яса і моркви. Додати корінь селери, небагато м'ясного бульйону, приправи, поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Відварити в підсоленій воді макарони. Відкинути на дуршлак.

Дрібно порізати бекон, обсмажити в сухій сковороді до рум'яної скоринки. Сир натерти на тертці, огірок порізати кубиками, помідори черрі часточками.

На дно черепашок покласти бекон, огірок, помідори, зверху посипати сиром.

Викласти в горщик зверху і поставити в духовку ще на 5 хвилин. До подачі краще тримати там же.

Посипати петрушкою.