Печеня в горщику

Телятину пропустити через м'ясорубку, додати перець мелений і сіль за смаком. Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями, обсмажити з фаршем на сковороді. Сир протерти через дрібну тертку. Рис промити, викласти однаковими порціями (по 100 г) в горщики, залити водою, зверху - обсмажений фарш і поставити в духовку на 20 хвилин. Овочі промити, моркву натерти на тертці, баклажан очистити від шкірки і нарізати кільцями, обсмажити окремо в олії.

У горщики за 7 хвилин до готовності додати тертий сир.

Огірком і помідором прикрасити.