Печеня "По-царськи"

М'ясо нарізати кубиками й обсмажити в олії до напівготовності. Із скоринкою буде смачніше. Розкласти по горщиках.

У тій же сковороді обсмажити картоплю, нарізану кубиками, теж до скориночки. Знову розкласти по горщиках.

Також обсмажити злегка, без скоринки, капусту і знову по горщиках. Зверху додати обсмажену цибулю з морквою і зеленню (можна і помідор нарізати, але теж обсмажити - так смачніше виходить).

Залити всі горщики гарячим бульйоном (його можна зварити з кісток індички). Все посолити, трохи перцю і спецій у кожен горщик, закрити кришками і поставити в духовку (попередньо нагріту).

Хвилин через 40-60 додати в кожен горщик пару ложок вина (червоного) і залишити хвилини на 10 ще в духовці.