Печеня по-домашньому

М'ясо покласти у каструлю, залити водою так, щоб покрила м'ясо. Вода закипить, зняти піну, посолити, додати перець чорний горошком, зменшити вогонь, додати цілу очищену цибулину і лавровий лист. Готувати бульйон 1,5-2 години.

Нарізати дрібними кубиками моркву.

Дрібними кубиками нарізати перець болгарський.

Через годину після того, як почав готуватися бульйон, дістати цибулину і викинути. Через дві години додати моркву і перець, вогонь можна трохи додати і варити близько 15 хв.

Дістати м'ясо, відокремити його від кісточки, нарізати кубиками досить великими. Приблизно 2х2.

Залити помідор окропом, зняти шкірку, нарізати дрібними кубиками і разом із м'ясом покласти у каструлю.

Крупно нарізати картоплю.

Додати картоплю. Все тушкувати з відкритою кришкою на невеликому вогні до готовності картоплі.