Печеня із курочки

Зі стегенець зрізати жир.

М'ясо, картопля, солодкий перець нарізати шматочками (2 см).

Від зелeної цибулі взяти тільки білі живці, нарізати шматочками.

Від кропу взяти тільки жорсткі черешки та стебла, нарізати соломкою.

Всі інгредієнти скласти у каструлю із товстим дном і щільно накрити кришкою із отвором для виходу пари.

Посолити сіллю або бульйоном у гранулах. Додати 3 ст. ложки майонезу.

Перемішати, залити киплячою водою так, щоб інгредієнти не покрилися водою (від 1/2 висоти продуктів у каструлі до 2/3).

Поставити на досить великий вогонь. Закрити кришкою.

Коли рідина закипить, перемішати, зменшити вогонь, щільно закрити кришкою і тушкувати 20 хвилин на малому вогні.

Якщо замість картоплі брати броколі - треба додавати у страву за 15 хвилин до готовності.