Паста з мідіями у вершковому соусі

Мідії розморозити, прополоскати під проточною водою.

Викласти на сковороду з рослинною олією.

Тушкувати на невеликому вогні доки майже весь сік не випарується.

(Приблизно 7 хвилин).

Помідори натерти на тертці. Подрібнені помідори додати до мідій.

Посолити, поперчити. Додати трохи базиліка і 1-2 подрібнених зубчики часнику. Тушкувати на повільному вогні 3-4 хвилини.

Додати вершки, спробувати на сіль, якщо треба - додати.

Дати закипіти, проварити кілька хвилин.

Відварені спагеті покласти у сковороду з соусом, перемішати.

Спагеті з мідіями у вершковому соусі викласти на тарілку.

Зверху посипати сиром, натертим на дрібній тертці.