Овочі із м'ясом у горщиках

Очищений кабачок нарізати великими кубиками.

Великими кубиками нарізати одну велику цибулину, болгарський перець, на крупній тертці натерти моркву. Морква в даному випадку нейтралізує гіркувато-терпкий смак баклажана, який не треба замочувати.

Великими кубиками нарізати помідори.

Всі порізані овочі (крім баклажанів) перемішати у мисці й посолити.

Цими овочами наповнити горщики доверху, закрити кришками. Поставити в аерогриль при високій температурі хвилин на 30 (до закипання).

Нарізати м'ясо і цибулю великими кубиками.

Обсмажити м'ясо разом із цибулею на сковорідці (посоливши).

Баклажани очистити і нарізати великими кубиками. Коли овочі в горщиках закиплять, зняти із них кришечки і дати прокипіти ще хвилин 7, щоб випарувалася зайва волога, додати баклажани, акуратно перемішати й дати прокипіти ще хвилин 5-7. При цьому баклажани не розваряться, залишаться у формі кубиків. Потім додати в горщики смажене м'ясо, перемішати і ще хвилин 5 без кришки в гарячому аерогрилі або в духовці овочі просочуються м'ясним смаком.

Дрібно нарізати часник. Вимкнути гриль або духовку, у кожен горщик додати рубаний часник і прикрити горщики кришкою (не закривати). Залишити горщики у вимкненому грилі або духовці ще хвилин на 30 для завершення процесу приготування.

Подавати можна, попередньо посипавши рубаною зеленню.

Або прикрасивши консервованою кукурудзою і рубаною зеленню.