Овочевий горщик

Картоплю помити і вишкребти середину, повинно залишитися м'якоті приблизно 1 сантиметр. Баклажани, перець, помідор очистити від шкірки. М'ясо нарізати тонко, як на відбивні.

М'ясо відбити до таких розмірів, щоб можна було загорнути картоплю, посолити.

Гриби з половиною цибулини обсмажити на оливковій олії, посолити. Наповнити картопляні шкарлупки.

Обгорнути картоплю у свинні відбивні.

Овочі (баклажан, помідор, цибуля, перець) нарізати соломкою, посолити.

Зібрати горщик: овочі розділити на дві частини. Першу частину укласти на дно і міцно придавити, щоб пішов сік. Покласти відбивні з картопляно-грибною начинкою. І зверху щільно укласти інші овочі.

Щільно зав'язати в харчову плівку і відправити на 15 хвилин у мікрохвильову піч (можна запекти в духовій шафі).