Овочеві котлети з рисом

1846

інгредієнти:

Капуста білокачанна
Картопля (велика) - 2 шт
Морква - 1 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Кабачок (маленький) - 1 шт
Часник - 2 зуб.
Яйце куряче - 1 шт
Рис (Відварний до готовності) - 0.5 стак.
Борошно пшеничне (ложки з гіркою) - 4 ст. л.
Сухарі панірувальні - 2 ст. л.
Масло вершкове (розтоплене) - 2-3 ст. л.
Сіль (Мелений перець за смаком)

Капусту, картоплю і моркву відварити в підсоленій воді до напівготовності, остудити.

Кабачок натерти на тертку, зайву рідину віджати.

Цибуля, часник, і відварні овочі пропустити на м´ясорубку, якщо буде багато рідини то її можна віджати, додати кабачок, сіль, перець, яйце, масло, рис, борошно і сухарі, перемішати, повинен вийти в´язкий фарш. Дати йому настоятися хвилин 5.

На сковороді розігріти трохи рослинної олії, столовою ложкою викладати фарш з невеликою гіркою, обсмажити котлети добре з двох сторін.