Овочеве рагу

Обсмажити порізану кубиками картоплю до золотистої скоринки. Посолити, поперчити.

Подрібнену цибулю, натерту на тертці моркву і буряк обсмажити (можна додати трохи томатної пасти).

Брюссельську капусту відварити (2 хвилини).

Всі овочі скласти в казанок, додати води, щоб тільки покривала їх. За потреби досолити і поперчити. Додати зелень. Після закипання на невеликому вогні довести до готовності.