Овочева лазанья

1252

інгредієнти:

Листи лазаньї 9 шт.
Баклажан 1 шт.
Цукіні 1 шт.
Морква 1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Печериці 300 г
Помідори 500 г
Сметана (10%) 200 мл
Олія рослинна 3 ст.л.
Сіль, перець
Сир (тертий) 150 г
Часник 2 зуб.

Натерти моркву, цибулю, баклажан і цукіні на тертці (або порізати).

Обсмажити в олії цибулю та моркву, додати цукіні і баклажан, обсмажити 5-7 хвилин, додати гриби і часник. Тушкувати все хвилин 5, додати нарізані помідори і сметану. Все перемішати, посолити і поперчити за смаком.

У форму викласти шаром начинку, на неї 3 листа лазаньї, знову начинка, листи лазаньї і ще раз. Злегка все притиснути. Верхні листи засипати тертим сиром. Поставити в гарячу духовку і запекти при 180°С 20-25 хвилин.