"Осіннє танго"

Перлову крупу обсмажити на сухій сковороді. Залити окропом (води повинно бути більше в 3-4 рази, ніж крупи) і залишити до набрякання. Гриби нарізати і відварити до напівготовності.

Цибулю дрібно нарізати. Моркву натерти на крупній тертці. Свинні реберця нарізати шматочками.

Обсмажити м'ясо й овочі з грибами.

Обсмажені гриби з овочами і реберця перемішати з набряклою крупою. Розкласти приготовлену масу в горщики. У кожен горщик покласти шматочок вершкового масла і закрити горщики коржами з дріжджового тіста.

Змастити «кришечки» збитим яйцем.

Поставити горщики у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.