Окорок "Фермерський"

649

інгредієнти:

Окіст (свинний) 1 кг
Морква 2 шт.
Часник 5 зуб.
Майoнез 3 ст.л.
Перець чорний (мелений) 0.3 ч.л.
Сіль 0.25 ч.л.
Аджика (гострий томатний соус) 2 ст.л.
Хмелі-сунелі 1 ст.л.

Нарізати моркву і часник пластинками.

Зробивши в окоста прорізи уздовж волокон, вставити моркву і часник.

Соус. Змішати аджику, перець, сіль, майонез і хмелі-сунелі.

Обмазати окіст і помістити у фольгу.

Защипати фольгу і помістити у розігріту духовку. Запікати окіст півтори години при температурі 200 градусів. Потім відкрити фольгу і знову помістити в духовку для додання окосту засмаженої скоринки на 10-15 хвилин.