Окорочка у тісті

786

інгредієнти:

Стегно куряче 3 шт.
Тісто листкове бездріжджове 0.5 упак.
Сир твердий (сулугуні) 50 г
Сіль
Часник
Олія рослинна
Помідор
Шинка
Приправа (для курки)

Стегенця промити водою, відрізати крайню хвостову частину з кісточкою.

Далі стегенця натерти сіллю, спеціями для смаження курки і прибрати в холодильник маринуватися на 1-2 години. Можна й більше.

Підготувати начинку: помідор і шинку порізати на невеликі шматочки, сир натерти на тертці, часник видавити.

Тісто розморозити при кімнатній температурі, розкачати тонко в одному напрямку, не порушуючи структури, нарізати на смужки товщиною 1,5-2см.

Акуратно підняти шкірку стегенця, натерти часником.

Покласти шматочки шинки.

Скибочки помідора і сирну стружку.

Кожну ніжку "забинтувати". Загорнути так, щоб не було щілин.

Укласти в спеціальну форму забинтовані стегенця та відправити в розігріту до 200°С духовку на 45 хвилин. Коли тісто зарум'яниться, зменшити температуру і продовжувати смажити протягом 10-15 хвилин. Час може бути різним, залежить від індивідуальності духовки.