"Новорічні ялинки на казковій галявині"

731

інгредієнти:

Перець болгарський - 10 шт
Фарш м´ясний (свинина і яловичина) - 500 г
Гриби (печериці свіжі) - 300 г
Цибуля ріпчаста - 4 шт
Рис - 0,5 скл.
Часник - 2 зуб.
Зелень (петрушка і кріп) - 2 пучка.
Спеції (для гриля) - 1,5 ч. л.

Грибочки обсмажити на рослинному маслі разом з однією цибулинкою, наприкінці смаження додати манку, перемішати й виключити вогонь, остудити. Цим процесом займалася моя донечка Юлечка.

Лучок чистила моя донечка - крихітка Вікторія.

У фарш додати дрібнонарізану цибулину, 1 яйце, гриби, заздалегідь промитий і вимочений рис, посолити, поперчити, добре перемішати.

Начинити фаршем болгарський перчик (у мене був заморожений) - наші майбутні ялинки. Усім цим процесом займалася я сама.

Фарширований перчик заливаємо кип´яченою, підсоленою водичкою і ставимо варитися на повільний вогонь. Варити 5-7 хвилин, після закіпання, потім злити воду.

Готуємо галявинку: картоплю почистити, порізати на кругляшки, посолити, поперчити, посипати спеціями для гриля, перемішати. Цим займався наш улюблений дідусь.

Деко змастити олією і розкласти на ньому картоплю. Укладала моя маленька господиня Вікулечка.

Ось так вона поклала картопельку (ну правда трохи їй показала, як це робиться).

На картоплю викладаємо цибулю, порізану кільцями, заливаємо соусом і посипаємо 1 пучком порізаної зелені, і ставимо в розігріту духовку на 15-20 хвилин.

Ось який соус треба приготувати: майонез змішати міксером з яйцями, молоком, тертим сиром, борошном, додати трохи солі.

Після закінчення часу виймаємо з духовки деко з картоплею-галявинкою, перевертаємо на нього перчики-ялинки, видавлюємо на них майонез-гірлянду, посипаємо рубаною петрушкою, можна прикрасити шматочками моркви і ставимо знову в гарячу духовку на 15-20 хвилин.

МММ-смачна сімейна страва у нас вийшла!! І спасибі за це моїм дорогоцінним донечкам, таточку-дідусеві, моєму коханому чоловікові, який брав просто величезну участь в цьому процесі - він добре їв, але не подумайте про нього погано, він прекрасно в мене готує, це я його пожаліла, тому що Сашуля приїхав після двотижневої роботи і спав, поки ми готували йому сюрприз!! Фоткали нас Сашин племінник, вибачте, вже за не дуже гарну якість, але вийшло так, як вийшло !!!!!!