Ньоккі з картоплі

Картоплю зварити в мундирі, очистити і протерти гарячою.

Картопляне пюре викласти на дошку, додати борошно і вимісити як тісто.

Розкачати ковбаскою і порізати на шматочки.

Ньоккі зварити в киплячій підсоленій воді. Виймати, коли спливуть.

Приготувати томатний соус: цибулю, моркву обсмажити, додати томат чи помідори, тушкувати до готовності, протерти, додати спеції.

У тарілку налити соус, зверху варені ньоккі.

Посипати тертим сиром і зеленню, прогріти і подавати до столу.