Нога дикого кабана, запечена в молоці з розмарином і ялівцем

844

інгредієнти:

Нога кабана 1 шт.
Молоко 1 л
Часник 8 зуб.
Імбир (порошковий) 2 ст.л.
Кмин 1 ст.л.
Базилік 1 ст.л.
Ялівець (сушені ягоди) 12 шт.
Розмарин (свіжий, гілочки)
Картопля

Для маринаду змішати молоко з подрібненим часником, імбиром, кмином, базиліком, ягодами ялівцю, розмарином. Ногу посолити, поперчити і покласти в молоко. Поставити в холодне місце і залишити вимочувати в молоці на годину.

Поставити в духовку разом з молоком на 200 градусів на дві години. За 30-40 хв до закінчення процесу покласти картоплю. Один раз м'ясо перевернути.