Ніжні яловичі реберця з овочами і карі

Яловичі ребра промити і дати стекти воді. Налити олію на сковороду, розігріти і покласти м'ясні реберця. Ретельно обсмажити з двох боків до утворення скориночки. Потім скласти в жароміцну неглибоку ємність. На цій же олії обсмажити цибулю до готовності. Обсмажену цибулю покласти зверху на м'ясо. Можна розподілити рівномірно. Морожені печериці покласти у ту ж сковороду, додати олію і тушкувати. Соус від заморожених грибів не зливати. Після розморожування грибів, у майже "суп" додати кукурудзу та спеції, перемішати, тушкувати хвилин 5-10. Усе це вилити у м'ясо з цибулею. Можна трохи додати води, щоб обсяг рідини заповнив 3/4 висоти м'яса. Якщо використовувати заморожені ребра, води додавати не треба. Додатково додати лавровий лист, з двох сторін у посудину, зверху накрити фольгою і в духовку на 40-50 хвилин до готовності. Готову страву витягнути з духовки і перемішати, для змочування підсушених країв м'яса. Викласти на плоскі тарілки і зверху полити невеликою кількістю соєвого або гранатового соусу.