Ніжна запіканка скабачкамі

На тоненькі пластинки нарізаємо цукіні, кабачок і помідор. Звертаємо з них рулетики і, щоб не розкрутилися, кладемо, приміром, під дошку.

Поки все загорнете, пластини рулетів склеются трохи, і можна буде їх тоді безбоязно викладати у форму.

Форму можна змастити маслом і посипати сухарями, а можна, як у мене, застелити промасленим пекарським папером. Викласти наші трояндочки.

Приступаємо до приготування заливки. У збиті яйця додаємо молоко, борошно, сіль (я люблю більше, овочі у нас досить прісні), кмин і розтертий сухий базилік.

Заливаємо кабачки і засипаємо натертим сиром.

Я ставила в духовку на самий нижній рівень і включала режим нижнього підігріву, щоб наші овочі не пригоріли і запіканка добре пропеклася. Потім можна для рум´яної скоринки включити верхній режим. Запікаємо 40 хв. при температурі 180 градусів. (А взагалі, дивіться на результат. ).

Дівчатка, рекомендую для тих, хто береже фігуру. І просто для різноманітності.