Ніжки з грибною начинкою

Відокремити м'якоть ніжки від шкірки, не знімаючи її з кісточки.

Відрубати, залишивши шкірку на шматочку кісточки.

М'ясо зняти з відрубаної частини. Відбити, поперчити, посипати приправою.

На відбите м'ясо розкласти печериці. Можна нарізати їх дрібно або крупно.

Шкірку розправити.

Вкласти у неї відбите м'ясо і гриби.

Розкласти на деко і змастити майонезом.

Запікати до золотистої скоринки.

Розкласти по тарілочках.