Нирки із сирним соусом

650

інгредієнти:

Нирки (яловичі) 2 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Морква 1 шт.
Часник 1 зуб.
Олія рослинна 2 ст.л.
Сметана 3 ст.л.
Помідор 2 шт.
Сир плавлений 1 шт.
Спеції (сіль, суміш перців і суміш трав)

Нирки нарізати невеликими шматочками і замочити на 3-4 години у молоці, щоб позбавитися від запаху, потім відправити на сковорідку з невеликою кількістю олії.

Смажити 7-10 хвилин і перекласти у каструлю.

Залити водою і додати сметану.

Нарізати цибулю, натерти моркву і часник на дрібній тертці.

Відправити цибулю на сковорідку, коли обсмажиться - додати часник і моркву.

Натерти на тертці помідори й додати до цибулі та моркви, тушкувати кілька хвилин, посолити, поперчити, додати суміш трав і перекласти усе у каструльку з нирками.