Навага, фарширована грибами на моркв’яній "подушці"

Моркву очистити і натерти на крупній тертці. Злегка присолити.

Рибу почистити і добре промити. Посипати приправою для риби, сіллю і перцем. Укласти у миску і збризкати лимонним соком. Відкласти у сторону.

Печериці злегка розморозити і нарізати шматочками.

Цибулю нарізати тонкими чвертькільцями.

Цибулю викласти на розігріту з рослинною олією сковороду і обсмажити до золотистого кольору.

Додати гриби і обсмажити до випаровування рідини. Посолити і поперчити.

Коли начинка трохи охолоне, набити черевця наваги і закріпити їх зубочистками.

Форму змастити олією, викласти моркву і розрівняти. Зверху викласти нафаршировані рибки.

Майонез змішати зі сметаною, залити рибки зверху. Поставити форму у гарячу духовку. Запікати 15 хвилин.

Витягнути форму, засипати рибку натертим на дрібній тертці сиром і знову поставити у духовку. Запікати до рум'янцю.

На велику тарілку викласти рибку, уздовж рибки викласти морквину. Гарнірувати відвареною картоплею і свіжими овочами.