М'ясо з імбирeм та грибами

719

інгредієнти:

Яловичина 500 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Перець солодкий 2 шт.
Горошок зелений (консервований) 250 г
Квасоля (біла і червона, консервована) 250 г
Печериці (свіжі) 250 г
Селера черешкова 3 шт.
Соєвий соус 2 ст.л.
Імбир (корінь, тертий) 2 ч.л.
Вино червоне сухе 2 ст.л.
Часник 2 зуб.
Олія рослинна 4 ст.л.
Сіль

Маринад для м'яса. 2 зубчики часнику очистити і дрібно нарубати. Соєвий соус змішати з вином, додати часник і натертий на дрібній тертці імбир.

М'ясо ретельно промити, очистити від плівок і нарізати невеликими шматочками. Залити маринадом і залишити на 30 хвилин.

Нарізати цибулю.

Нарізати солодкий перець.

Нарізати селеру.

Нарізати гриби.

У сковороду налити 1,5 ст. л. олії й обсмажити гриби і солодкий перець (близько 7-10 хвилин).

У іншій сковороді на такій же кількості олії обсмажити цибулю і селеру до прозорості цибулі.

Змішати обсмажені овочі.

У звільненій сковороді на залишку олії обсмажити м'ясо до золотистої скоринки, а потім на маленькому вогні залишити тушкуватися до готовності (30 хвилин).