М'ясо з грибним соусом

М'ясо нарізати на дрібні смужки та викласти на розжарену сковороду (попередньо налити олію). Обсмажити на великому вогні близько 10 хвилин.

Налити води так, щоб покрило м'ясо. Посолити, поперчити і додати спеції для м'яса. Додати шафран, 2 пучки. Зменшити вогонь на повільний. І накрити кришкою.

Через хвилин 20-30 налити ще трохи води й додати гриби. Тушкувати хвилин 10 і додати вершки.

Тушкувати м'ясо ще хвилин 10-15.

Подавати з вареною картоплею, посипаною кропом.