М'ясо з грибами в горщиках

М'ясо нарізати на невеликі шматочки. Гриби можна залишити цілими (якщо маленькі).

На дно горщика укласти нарізану ріпчасту цибулю (побільше), скибочки м'яса, гриби, трохи перцю чорного меленого, лавровий лист, сіль. У нагріту духовку (180-200°С) поставити горщик, закрити кришкою. Тушкувати в духовці до готовності 1-1,5 год.

За 20 хвилин до готовності дістати з духовки, залити підливою.

Підлива: в обсмажене борошно налити сметану, додати 2 нарізаних зубчика часнику. Тушкувати на слабкому вогні, посолити, поперчити, додати приправу за смаком. Залити цим соусом м'ясо і ще 20 хвилин потім у духовці без кришки, щоб підрум'янилося.