М'ясо яловичини із селерою по-китайськи

Моркву натерти на тертці для корейських салатів, стебло селери нарізати на невеликі шматочки, цибулю (порей) порізати.

М'ясо нарізати на маленькі тонкі шматочки, соломкою.

Розігріти дві столові ложки олії на сковороді. М’ясо викласти на сковороду. Додати вино. Пасерувати доки м'ясо не змінить колір (не побіліє).

Як тільки побіліє, злити рідину і залишити. М'ясо далі пасерувати помішуючи, доки не стане сухим. Додати у м'ясо соус, цукор, подрібнений часник.

Добре перемішати.

Додати моркву, селеру, цибулю, тертий імбир і рідину, яку залишали.

Зробити вогонь побільше і помішуючи пасерувати, доки практично вся рідина не випарується.

У кінці додати перець.