М’ясо у соєво-часниковому маринаді і сирному клярі

Скибочки яловичини натерти сіллю, перцем і нашпигувати нарізаним часником.

Потім полити кожну скибочку соєвим соусом, на скибочку - по ложці.

М’ясо накрити і поставити у холодильник на 1 годину.

Через годину дістати яловичину замариновану. Розтопити у невеликій каструльці вершкове масло.

Покласти скибочки яловичини, поставити у духовку на 30 хвилин.

Приготувати сирний кляр. Змішати яйце, молоко, сир та борошно, збити до загустіння.

Змастити деко вершковим маслом.

Умочити шматочки м’яса у кляр і укласти на деко. Зверху посипати травами "Прованс".

Поставити у духовку ще на 10-15 хвилин.

У кінці готову страву можна полити соусом, що залишився після запікання.