М'ясо у кокосовій підливі

600

інгредієнти:

М´ясо (свинина) 1 кг
Кокос 1 шт.
Цибуля ріпчаста 6 шт.

М'ясо нарізати на середні шматочки, цибулю кільцями.

Кокос очистити, натерти на дрібній тертці.

Готувати у каструлі із товстим дном, накшталт казана. Викласти шарами: на дно соняшникова олія, шар м'яса, сіль, спеції (майоран), шар цибулі, шар кокосової стружки, і так до кінця, верхній шар кокосова стружка. Залити бульйоном і поставити на сильний вогонь до закипання, потім вогонь зменшити і тушкувати під кришкою протягом 1-1,5 години.