М'ясо у кокосовій підливі

М'ясо нарізати на середні шматочки, цибулю кільцями.

Кокос очистити, натерти на дрібній тертці.

Готувати у каструлі із товстим дном, накшталт казана. Викласти шарами: на дно соняшникова олія, шар м'яса, сіль, спеції (майоран), шар цибулі, шар кокосової стружки, і так до кінця, верхній шар кокосова стружка. Залити бульйоном і поставити на сильний вогонь до закипання, потім вогонь зменшити і тушкувати під кришкою протягом 1-1,5 години.

На гарнір картопляне пюре або відварений рис.