М'ясо у гостро-солодкому соусі "Золота колісниця"

Апельсин очистити від цедри, абрикосу від кісточки. 

У глибоку миску вичавити із абрикоси та апельсина сік із м'якоттю. Найпростіший спосіб - натерти фрукти на тертці.

До фруктового соку додати мускатний горіх, дрібно нарубані петрушку і базилік, гірчицю і брусничний джем. Все ретельно перемішати. 

Варене м'ясо нарізати скибочками.

Викласти м'ясні шматочки на сковорідку (без олії), залити приготовленим соусом і довести до кипіння.

Потім зменшити вогонь і тушкувати під кришкою хвилин 5.

Готове м'ясо викласти на тарілку, у центр вилити соус.

Страву прикрасити зеленню та скибочками апельсинової цедри.