М'ясо у духовці із кукурудзою та томатами

Яловичу вирізку нарізати скибками по 1 см, відбити.

Змастити кожен шматочок олією, посипати травками, не солити. Поставити у холодильник на годину.

Обсмажити відбивні на олії не до готовності, а до рум'яної скоринки.

Томати брати нарізаними, у власному соку. Якщо цілі - порізати крупно. У сковороду, в якій смажилося м'ясо, викласти банку консервованої кукурудзи і банку томатів, тушкувати хвилин п'ять на слабкому вогні.

До овочів додати ложечку цукру, чорного перцю, якщо необхідно - солі, перемішати і скласти обсмажене м'ясо.

Засипати тертим сиром і поставити у духовку на 30 хвилин. Температура - 200 градусів.

Подавати можна і без гарніру. А можна - до напівготовності відварити дрібну, нечищену, але ретельно промиту картоплю, потім обсмажити на олії до красивої скоринки.