М'ясо по-китайськи

М'ясо нарізати невеликими шматочками, залити 100 г вина і 4 ст. л. соєвого соусу, перемішати і залишити маринуватися на 40 хвилин.

Перець також нарізати соломкою середніми шматочками.

На сковороді розігріти олію. Викласти м'ясо у сковороду без маринаду. Обсмажити хвилин 10-15, спочатку на великому вогні до появи легкої скоринки, а потім довести на повільному вогні. Можна додати спеції без солі.

Додати у сковороду нарізаний перець і обсмажити кілька хвилин, перець повинен трохи похрусткувати.

Соус - змішати 3 ст. л. цукру, 4 ст. л. соєвого соусу, 3 ст. л. борошна і 100 мл води. Вимішати, щоб не залишилося грудочок.

Додати соус до м'яса з перцем. Перемішати і готувати на повільному вогні до загустіння соусу (одну-дві хвилини).

Подавати м'ясо по-китайськи з рисом або локшиною.