М'ясо по-казахськи

М'ясо нарізати на порційні шматки і варити до міцного прозорого бульйону. Коли м'ясо буде майже готове, приготувати тісто як на пельмені. Розкачати у пласт як на локшину і нарізати на квадрати 5х5 см. Відварити ці квадрати в іншій каструлі частинами. Відварене тісто скласти у каструльку. Очистити 2 великі цибулини, нарізати тонкими півкільцями, помістити нарізану цибулю у тарілку і залити на хвилину гарячим бульйоном, щоб зійшла гіркота. У глибоку тарілку покласти кілька шматків м'яса, на нього кілька квадратів відвареного тісті, покласти цибулю і залити усе золотистим бульйоном. Покласти у тарілку дрібно рубаної зелені.