М'ясо "під шубою"

М'ясо відбити, приправити спеціями, сіль по мінімуму.

Змастити олією сковороду або лист, шматки щільно укласти без зазорів (якщо стегенця - шкіркою вниз).

Майонез.

Далі шарами спасеровані овочі, трохи присолені (цибуля, терта морква, перець).

Майонез.

Можна сир тертий.

Завершити можна кружечками помідорів.

У деко додати рідини (води або розсолу від огірків).

Поставити в розігріту духовку на 30-50 хвилин, залежить від м'яса.

При запіканні стежити, щоб рідина не википала, це буде додатковим наваристим соусом.