М'ясо під шубою

М’ясо нарізати крупно кубиками.

Вилити у тарілку глибоку кефір і додати приправи та перець.

Додати 1 ч. л. оливкової олії.

Додати італійські трави.

Додати 0,5 ч. л. рідкого диму.

Викласти м'ясо у соус і добре перемішати. Залишити маринуватися на 30 хвилин.

М'ясо із соусом викласти у деко, накрити кришкою або фольгою і запікати у духовці 1,5-2 години (залежно від духовки).

Відварити картоплю у мундирі.

На запечене м’ясо викласти зверху картоплю, попередньо очищену від шкірки, порізану великими кільцями. На картоплю викласти майонез (можна сметану) і поставити знову у духовку хвилин на 15.

Далі викласти сир, натертий на крупній тертці. Поставити у духовку до запікання сиру, до золотистої скоринки.