М'ясо із картоплею по-татарськи

Овочі почистити і дрібно нарізати (окремо).

У казані обсмажити м'ясо в олії протягом 10 хвилин.

Потім додати близько 1-1,5 склянки води й тушкувати усе до напівготовності. При цьому м'ясо трохи посолити.

У м'ясо додати цибулю і тушкувати ще 5-10 хвилин.

Додати помідори і тушкувати 5 хвилин, при цьому додаючи трохи води.

Додати моркву. Якщо морква несолодка, то додати 1 ч. л. цукру із гіркою.

Додати болгарський перець і тушкувати ще 5 хвилин.

У казан викласти картоплю, лавровий лист, перець.

Залити окропом. Кількість води залежить від бажаної густоти. Обов'язково спробувати на сіль: якщо мало, то посолити.

Усе варити до готовності картоплі.

Після закінчення варіння дати настоятися протягом 10-15 хвилин.

Прикрасити свіжою зеленню.