М'ясо із чорносливом та яблуками

М'якоть яловичини вимити, нарізати невеликими шматочками, скласти у миску, посипати зверху перцем і полити вичавленим із лимона соком. Перемішати і залишити на 5-10 хв.

Нарізати дрібно цибулю.

Очистити від шкірки і серцевини і нарізати кубиками яблука.

Промити ретельно чорнослив і нарізати кожен на 4 частини.

У сковороді розігріти олію, викласти (разом із соком) м’ясо і смажити на невеликому вогні 10 хв.

Потім викласти м'ясо на тарілку і поставити у тепле місце.

У сковороді, в якій готувалося м'ясо, спасерувати цибулю 2 хв.

Залити чорнослив окропом і залишити на 3 хв.

Додати яблука до цибулі і трохи протушкувати.

Потім додати чорнослив і тушкувати ще 3 хв.

Додати м'ясо, томатну пасту, трохи води (якщо треба), посолити, поперчити і тушкувати ще 10 хв.

При подачі на стіл, можна посипати зверху подрібненою петрушкою.

На гарнір можна подати рис.