М'ясний рулет "Настрій"

Шматок м'яса, якщо він товстенький розрізати уздовж не прорізаючи до кінця (як книжка). Покласти у плівку і відбити до товщини 5 мм. Посолити, поперчити, змастити соєвим соусом.

Цибулю, моркву обсмажити до золотистого кольору, додати гриби і все тушкувати, потім у блендер. Готову масу розподілити по м'ясу. Варені яйця розрізати навпіл (можна цілі), викласти на грибний шар і загорнути у рулет. Зубочистки попередньо замочити у воді, сколоти м'ясо.

Духовку розігріти до 200 градусів. М'ясо покласти у форму, додати трохи води і поставити у духовку на 20 хвилин.