М'ясний рулет

599

інгредієнти:

Свинина (задня частина) 700 г
Морква (малятко, заморожена) 0.5 скл.
Квасоля (стручкова, заморожена) 0.5 скл.
Гриби (мариновані печериці) 0.5 скл.
Помідор 1 шт.
Сметана
Гірчиця
Приправа
Сир (у пластинках) 6 шт.

Змішати розморожену моркву, квасолю.

Додати нарізаний шматочками помідор і баночку маринованих, нарізаних печериць.

Додати приправи, трохи сметани або вершків і добре перемішати.

М'ясо, нарізане на великі шматки, трохи відбити.

Викласти на фольгу, щоб краї накладалися і вийшов один великий квадрат м'яса.

На м'ясо викласти начинку.

На начинку пластинки сиру.

За допомогою фольги обережно скрутити рулет.

Змастити майонезом з гірчицею.

Від начинки залишений сік вилити на м'ясо.

Фольгу дуже акуратно загнути, щоб не витікав сік.

Поставити у духовку на 45 хвилин, температура близько 200 градусів.

Потім розгорнути фольгу і дати рулету підрум'янитися (хвилин 30).

Можна раз перевернути.

Викласти готовий рулет на тарілку.

Із соку, що залишився після випікання, приготувати соус (на сковороді розтопити 1 ст. л. масла, додати 1 ст. л. борошна і влити сік і трохи вершків, коли закипить, вилити на м'ясо).