М'ясні рулетики з грибами

Свинину нарізати прямокутними шматочками товщиною 1,5 см і гарно відбити, щоб вийшли відбивні десь 10 на 15 см. Кожну змастити з двох сторін майонезом, сіллю і спеціями, покласти одна на одну, загорнути у фольгу і поставити в холодильник на 2-3 години.

Печериці, цибулю і часник (1-1,5 зубчики) нарізати на дрібненькі шматочки, посолити і обсмажити до золотистого кольору. 

Дістати м'ясо, покласти на кожну відбивну трохи тертого сиру і обсмажену суміш, загорнути в рулетик. Для надійності можна кожен проткнути зубочисткою. Змастити рулетики томатною пастою. 

Нагріти духовку до 180-200 градусів. Змастити деко олією і викласти рулетики. Запікати 40 хвилин. 

Готові рулетики викласти на тарілку, прикрасити гілочками петрушки, четвертинками лимона.