М'ясні рулетики

Соус: сіль + суха гірчиця + перець + приправи.

Розбавити олією спеції.

М'ясо тоненько відбити.

Змастити кожен шматочок соусом.

Скласти стопкою - один на одного.

Накрити плівкою і прибрати в холодильник на добу.

Розкласти на дошці промариноване м'ясо і щедро намазати сирною сумішшю, залишаючи не вкритих близько 1 см м'яса, по краях.

Потім, акуратно згорнути м'ясо в рулетики. Начинка не повинна вивалюватися.

Зверху на кожен рулетик викласти шинку.

Відправити у розігріту до 200 градусів духовку на півгодини. Потім зменшити температуру до 160-170 градусів і готувати ще 20-40 хв, в залежності від розмірів заготовок.

Готове м'ясо дістати з духовки і приготувати соус. Сік від рулетиків змішати з томатним соком, додати грибний закріплювач і довести до кипіння.

Залити рулетики соусом і дати настоятися.