М'ясні роли з гарніром

Локшина. 2 яйця і 2 ст. л. свіжого базиліка розтерти, додати сіль, 2 ст. л. вершкового масла.

Додати борошна, стільки, щоб тісто не прилипало до рук.

М'ясо відбити, посолити, поперчити, змазати часником.

Гриби подрібнити на м'ясорубці, додати зелень, посолити, поперчити і намазати поверх м'яса.

Тісто розкачати, нарізати смужками, дати трохи підсохнути.

Із м'яса зробити рулетики, обсмажити на добре розігрітій сковороді до золотистого кольору і викласти у формочку. Якщо роли розкручуються, то закріпити паличками.

Накрити форму фольгою і поставити в духовку (200 градусів) на 45 хв.

Соус. На сковороді обсмажити спочатку нарізані квадратиком помідори хвилин 10, потім додати гриби, що залишилися, посолити, поперчити, додати лавровий лист і тушкувати ще 5 хвилин.

Відварити локшину. Локшину укинути у киплячу підсолену воду й варити 10-15 хвилин, залежно від товщини. 

Викласти все на тарілку.