М'ясні кульки із помідорами

581

інгредієнти:

Фарш м´ясний (баранина або яловичина) 500 г
Сухарі хлібні (терті) 50 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Яйце куряче 1 шт.
Зелень петрушки 1 пуч.
Зелень кропу 1 пуч.
Помідор 3 шт.
Перець гострий (довгий, зелений) 7 шт.
Олія соняшникова 5 ст.л.
Кориця 0.5 ч.л.
Сіль 0.5 г
Перець чорний 0.5 ч.л.

Змішати фарш із хлібною крихтою, натертою на дрібній тертці цибулею, яйцем, петрушкою, кропом, сіллю, чорним перцем і корицею. Гарно перемішати і залишити на хвилин 15.

Розділити фарш на кульки розміром з волоський горіх і приплюснути трохи, щоб вийшли, як медальки.

Обсмажити медальки із двох сторін.

Потім укласти на сковороду, зверху нарізані помідори, зелений перець, влити півсклянки води і накривши кришкою, тушкувати хвилин 20. Подавати із картоплею фрі або рисом.