М'ясні деруни

Додати у фарш дрібно нарізану цибулю, одне яйце, перець, сіль.

Очищену картоплю натерти на крупній тертці, додати яйце і борошно, посолити і добре перемішати у мисці.

На розігріту сковороду із олією, викласти столовою ложкою отриману масу, злегка надаючи форму, притискаючи і намагатись, щоб шар картоплі був не дуже товстим. На середину викладеної картоплі додати ложку фаршу.

Потім накрити шар фаршу ложкою картоплі, таким чином, щоб краї картоплі нижнього шару і верхнього дотикалися, придавлюючи ложкою.

Обсмажити з обох боків на середньому вогні до готовності.