М'ясна "гармошка"

У м'ясі зробити надрізи поперечні, але не до кінця. Посолити, поперчити, посипати приправами.

Помідори і сир нарізати невеликими шматочки. Закласти у кожен надріз на м'ясі по 1-2 шматочки сиру і по 1-2 шматочки помідора.

Загорнути "гармошку" у фольгу і відправити в духовку при 180 градусах приблизно на годину.

За хвилин 10-15 до готовності фольгу розкрити та дати м'ясові зарум'янитися.

Перед подачею викласти на тарілку і прикрасити зеленню. Перед вживанням надрізи у м'ясі дорізати до кінця.