Муксун із помідорами

Почистити муксун, порізати невеликими шматочками, посолити (10 хв), у цей час обсмажити у невеликій кількості соняшникової олії цибулю, помідор. В окремій мисці натерти сир, перемішати його з майонезом. У сковороду, де смажилися цибуля з помідором, скласти рибу, залити заправкою із сиру та майонезу, на маленький вогонь і щільно закрити кришкою (краще скляною), як закипить, через 15-10 хвилин видавити цедру лимона на рибу, закрити кришкою і готувати 30 хвилин.