"Мудрість імператора"

Відварити рис у підсоленій воді майже до готовності. Злити, промити, відставити.

Рибу порізати шматочками, посипати приправами (цедра, перець, часник). Залишити постояти.

У рис всипати порізані шматочками помідор, редиску, порізаний кружечками порей, овочеву суміш. Перемішати. Полити оливковою олією. Додати трішки води.

На деко з фольги спорудити конверт. Викласти у нього рис «смужками» чергуючи з рибою. Загорнути ретельно фольгою, щоб не було щілин.

Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 40-50 хвилин.

Подавати зі шматочком лимона і зеленню.