Морський язик "На причалі"

Моркву помити, очистити від шкірки і нарізати на тонкі стрічки за допомогою картоплечистки.

«Бульйон»: вода, біле вино, перець горошком і гілочка чебрецю.

У цьому бульйоні відварити моркву до готовності, але так, щоб вона не розповзалася.

Білу частину цибулі порею нарізати кільцями.

Обсмажити цибулю порей на оливковій олії до золотистого стану.

У блендер вилити вершки і покласти м'який сир.

Туди ж додати обсмажені цибулю і змішати все блендером.

Готову масу викласти у горщик для запікання.

Зверху покласти рибу, посолити, поперчити.

Закрити рибу моркв'яними стрічками і поставити на 25 хвилин у духовку (200 градусів), накривши горщик кришкою.

Подати гарячим, прикрасивши гілочкою чебрецю.