Морське асорті

Закип'ятити воду і у киплячу опустити кальмарів, через 2-3 хвилини (не більше 5) вийняти їх, промити, очистити від шкірки і по можливості від плівки, вивернути, вийняти скелетик, зняти по можливості плівку.

Креветки розморозити  і очистити.

У казанок, можна каструльку або сковорідку, нарізати півкільцями цибулю (невелику цибулину) і покласти на дно. Трохи полити олією, зверху покласти порізану невеликими шматочками рибу, порізані смужками кальмари, очищені креветки, покласти 5-6 горошин чорного перцю і залити сметаною. Можна розбавити сметану водою. Після 10 хв готування додати лавровий лист, за 3 хвилини до кінця готування додати зелену цибулю, а в кінці кріп і будь-яку приправу. Для пікантності можна додати трохи роздавленого часнику.

Смачно з рисом, макаронами, вареною картоплею.